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下饭菜~雪菜肉丝_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-23 06:04   来源:未知   阅读:

雪菜肉丝是一道很常见且很受欢迎的家常菜,雪菜又称雪里红,雪菜肉丝也可以做面浇头,也可以当配粥的小菜,做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做雪菜肉丝。快来看看吧。

方法/步骤

1:猪肉切丝,雪菜绰水切碎(所有的腌制食品尽量提前绰水,去除亚硝酸盐),辣椒切段。

2:将100g肉丝用5克盐,10ml料酒,5克鸡精,少许生抽,10g淀粉腌制15分钟。锅中加油烧热,放入100g肉丝煸炒,倒入酱油,继续煸炒使肉丝上色,盛出备用。

3:将绰水切碎的雪菜倒入锅中,不用加油,小火不停翻炒使水分挥发,炒制两分钟左右加油色拉油,倒入炒制好的肉丝翻炒几下,加100ml水,10克糖,少许生抽,少许鸡精,加10g辣椒大火收汁即可。

简单又下饭的雪菜肉丝你学会了吗?喜欢的记得点赞,关注,评论,转发!谢谢!

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